Una giornata al’insegna della natura e dei suoi prodotti! Si inizia con la visita dell’azienda agricola situata a pochi km dal centro di Monforte: gli orti, il frutteto, il laboratorio di preparazione e infine l’acetaia storica. Sì perchè qui si trova una delle pochissime acetaie ancora in funzione sul territorio con 48 botti che producono aceti semplici e genuini seguendo il metodo d’Orleans. Dopodichè mani in pasta! Si prepareranno degli ottimi tajarin, la tipica pasta di Langa, conditi poi con il sugo di pomodoro prodotto dall’azienda e consumati a pranzo, insieme ad altri ottimi piatti leggeri preparati sempre con ingredienti coltivati in azienda. Minimo 4 massimo 15 persone, prenotazione con almeno 7 giorni di anticipo.

Corso di cucina a casa di Raffaella: ai partecipanti verrà insegnato come preparare i tanto apprezzati piatti piemontesi tipici della tradizione. La scuola si trova a Cervere, immersa nel verde in una vecchia cascina ristrutturata. Durante il corso si impara, si commenta, si degusta e ci si diverte tutti insieme. Il corso dura in media 3/4 ore incluso il tempo di una pausa caffè; al termine è previsto l’assaggio di tutti i piatti preparati insieme da Raffaella e dai partecipanti, per recuperare le forze dopo le ore di duro lavoro!

Lo zafferano è un pianta officinale dai mille usi, ricca di vitamine B1 e B2. Funziona come stimolante digestivo, tonico muscolare e potenzia le difese immunitarie, riduce le coliche renali e allevia le tensioni. “L’Azienda Agricola Montagliato” nasce nel 2013, dopo 2 anni di studio del prodotto e del territorio, favorito da un micro clima ottimale. Con continuo entusiasmo oggi l’azienda Safranum produce lo zafferano rientrando negli standard migliori richiesti dal mercato e offre la possibilità di visitare l’azienda con degustazione dei suoi prodotti.

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