Trattoria della Posta

Loc. S. Anna, 87 – Monforte d’Alba (CN)

La storia del ristorante Trattoria della Posta ha inizio nel 1875, quando apre a Monforte d’Alba, un punto di ristoro per i viaggiatori. Da allora il ristorante viene gestito dalla famiglia Massolino, divenendo uno dei punti di riferimento della ristorazione tipica langarola. La casa di campagna che ospita il ristorante è stata interamente ristrutturata ed arredata dallo chef e titolare Gianfranco Massolino, desideroso di riproporre il calore ed il fascino della vecchia campagna piemontese in una nuova veste più raffinata. Nelle giornate estive ai 45 coperti del ristorante se ne aggiungono altri 30 su di un terrazzo panoramico, sotto un porticato che si affaccia sulle colline di Langa. La filosofia alla base della cucina di Gianfranco Massolino coadiuvato dalla madre Elvira e da una schiera di validi collaboratori, consiste nel riproporre i grandi piatti classici del territorio langarolo e monfortino in particolare, riveduti ed alleggeriti per renderli maggiormente raffinati e digeribili. Le ricette, tramandate di generazione in generazione, mantengono dunque i propri antichi sapori e la propria semplicità. L’attenzione per le materie prime – in particolare funghi e tartufi – è massima; a quelle della tradizione piemontese, naturalmente proposte rispettando le variazioni stagionali, Gianfranco Massolino ama affiancare i grandi classici della cucina internazionale, soprattutto pesce e foje gras. Anche il servizio è improntato ad una grande professionalità ed attenzione, senza però far perdere al ristorante Trattoria della Posta la caratteristica impronta calda ed informale che la contraddistingue da sempre.

Aperto a pranzo tutti i giorni eccetto il Giovedì. Sono accettate tutte le carte di credito.

+39 0173 78120

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